LO NUEVO

11078986_975646995787027_223701068_n

Piernas de cordero

Una forma distinta de preparar cordero. Simple, además: no necesita mucho despliegue y queda muy … [...]

10848238_874145155973982_483392081_n
11226686_1600283006924000_1106342006_n
11376255_711960405597897_707799737_n
11374544_776890959096136_1223336738_n
mollejas
ricottayruibarbotorta

LO MAS VISTO

pescadoahumadomayonesabiboulette

Pescado ahumado con escabeche 

Esta es una de esas recetas que se pueden preparar todas juntas -así como se las comparto- o tomar las partes y hacerlas por separado. Por un lado el pescado ahumado, por el otro el escabeche de … [...]

cerdo

Después de Masterchef, más cerdo

Hace unas semanas tuve un feliz paso por Masterchef, en donde participé como jurado invitado para evaluar los platos que los participantes prepararon con cerdo. La carne de cerdo es mi preferida. Y a … [...]

11401342_720496298061082_7413968250974446379_n

Cazuela de cordero, papa andina y poroto pallar

La preparamos en la primera edición de Pueblo Abierto, en Cachi, Salta, mayo de 2015. El almuerzo lo hicimos juntos con La Huella. Particularmente quedé muy contento con esta receta y, por suerte, … [...]