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Spaghetti con langostinos y tomates cherry

Con ingredientes frescos y de buena calidad, una pasta es una gran opción para preparar un plato … [...]

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Mordiscos y sabores de Colombia

Mi paso por Alimentarte 2014 fue doblemente interesante. Una excusa para hablar un poco de cocina, de alimentos, como cocinero argentino invitado (siempre es lindo representar al país). Otro poco, … [...]

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Espárragos salteados con ajo, huevos fritos, jamón crudo tandilense y crema agria

Fundamental elegir para esta receta ingredientes bien frescos; empezando por los espárragos. Elijan los que tengan las puntas y brotes bien cerrados y para obtener una textura y color agradables … [...]

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Tiramisú

Una receta que puede variar un poco dependiendo de la casa en la que se haga. Lo que no suele faltar nunca: un buen mascarpone bien fresco. En mi caso, el licor que uso para perfumarlo es un brandy. … [...]