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lentils vegetarian food. lentils in a wooden spoon. view from above. close up.

Un guiso de lentejas casero

Un guiso que nunca falla y que le gusta a casi todo el mundo: el guiso de lentejas. Muy nutritivo, … [...]

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osobuco
Pasta and meat in frying pan on the old board. View from above
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Black pudding, with cut slices, on chopping board over stone bac
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Cake de chocolate y quinotos en almíbar

Entre los cítricos de estación, los quinotos. Para hacer una receta ácida y dulce: cake de chocolate y quinotos en almíbar. De mi libro #TroccaCocinero, que pueden comprar online, con 10% de descuento … [...]

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Huevo mollet con sardinas, pan y veloute de coliflor y aceite de oliva

Para aprovechar un producto de estación, como el coliflor, esta receta: huevo mollet con sardinas, pan, velouté de coliflor y aceite de oliva. De #TroccaCocinero, que puede ser un buen regalo para … [...]

Captura de pantalla 2017-06-06 a las 6.50.25 p.m.

Miniestrone Trocca

Miniestrone es una sopa tradicional. La pueden preparar con la pasta que tengan en casa. En esta receta de mi libro #TroccaCocinero, usé orecchiette, pero cada uno usa el que quiera. ¿Quién se puede … [...]