Burrata con mortadela y granada

La granada es un producto más bien estacional, no se consigue todo el año. Su mejor momento es en marzo, a fines del verano y principios del otoño. Esa es la mejor época para hacer este plato. Si se quiere reemplazar la granada, una buena opción son los higos.

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Burrata con mortadela y granada

By Fernando Trocca Published: abril 5, 2018

  • Yield: 4 Servings

La granada es un producto más bien estacional, no se consigue todo el año. Su mejor momento es en marzo, a fines del …

Ingredients

Instructions

  1. Disponer en cuatro platos la rúcula y la menta. Luego, cortar las burratas al medio y colocarlas sobre el plato. Exprimir sobre cada una el jugo del limón.
  2. Romper al medio la granada, obteniendo las semillas que dispondremos sobre la rúcula y la burrata.
  3. Sazonar con el aceite de oliva, la sal y por último colocar la mortadela a temperatura ambiente para poder disfrutar de todo su sabor.