Trocca Old Fashioned

Mi propio Old Fashioned, con la firma de Tato Giovannoni, diseñado para mi libro #TroccaCocinero.
Whisky escocés, creole bitter y ardberg o malta ahumada.

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Cake de chocolate y quinotos en almíbar

Entre los cítricos de estación, los quinotos. Duran poco, así que vale la pena aprovecharlos. La combinación ácido-amargo es ideal para combinar con chocolate. Acida y dulce, bien de invierno: cake de chocolate y quinotos en almíbar. De mi libro #TroccaCocinero.

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Flan de dulce de leche

Una receta clásica, de un postre clásico.
#TroccaCocinero. Que lo disfruten.

 

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Peras tipo pickles

Para aprovechar las peras, otro de los productos de estación y de paso, usarlas para acompañar platos salados o para picar.
De mi libro #TroccaCocinero.

 

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Manzanas al horno de barro

Un clásico de la infancia y un postre que además es muy saludable. Para agregarle un extra, se las puede servir con helado o con mascarpone. De mi libro #TroccaCocinero.

Captura de pantalla 2018-02-14 a las 4.00.22 p.m.

 

 

 

 

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Tiramisú, de #TroccaCocinero

Un postre clásico. Unos cuantos pasos para prepararlo con tiempo y comerlo bien frío. Mi tiramisú, de #TroccaCocinero.
Captura de pantalla 2017-09-19 a las 1.03.58 p.m.
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Mousse de limón helada

Otra receta de #TroccaCocinero. Una idea para hacer un postre rico, fresco y frutal. Esta mousse puede quedar muy bien si la acompañamos con frutos rojos, a elección según la época del año y el gusto de cada uno.

Captura de pantalla 2018-01-02 a las 12.50.42 a.m.

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Mitaz bloody, mitaz gazpacho

Para disfrutar en verano, con tomates de estación. Fresco, rico y con un poco de alcohol.
Perfecto para una comida con amigos.

La receta es de mi querido Tato Giovannoni, para mi libro #TroccaCocinero, de Editorial Planeta.

 

Captura de pantalla 2017-11-14 a las 10.46.49 a.m.

 

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Torreja con cremoso de durazno

La torreja es un postre típico español muy simple, un postre sencillo, que se comía en épocas de pobreza, y que tenía que ver con reciclar lo que quedaba (el pan, por ejemplo). Esta es una versión moderna del mismo postre.
De #TroccaCocinero, mi libro de cocina.

Captura de pantalla 2017-11-01 a las 1.53.55 p.m.

 

 

 

 

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Flan de dulce de leche

Pocas cosas más ricas que un flan casero. ¿Se animan a prepararlo?

Flan de dulce de leche, de mi libro #TroccaCocinero, que pueden comprar online, con descuento y dedicado. Y les llega a domicilio.

http://bit.ly/2oSSUhG

Captura de pantalla 2017-10-24 a las 1.32.02 p.m.

 

 

 

 

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