Cremoso de papas

Una opción para reemplazar el clásico puré de papas. Cremoso de papas, para acompañar carnes.
De mi libro #TroccaCocinero.

 

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Mitaz bloody, mitaz gazpacho

Para disfrutar en verano, con tomates de estación. Fresco, rico y con un poco de alcohol.
Perfecto para una comida con amigos.

La receta es de mi querido Tato Giovannoni, para mi libro #TroccaCocinero, de Editorial Planeta.

 

Captura de pantalla 2017-11-14 a las 10.46.49 a.m.

 

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Empanada de carne estofada y huevo de campo

Si hicimos una carne estofada y sobró, también se puede utilizar para hacer estas empanadas. Habrá que ajustar las cantidades. Y aunque no sea exactamente el mismo sabor, vale la pena aprovechar lo que ya cocinamos.
Otra receta de #TroccaCocinero, mi libro. Hay muchas recetas para preparar, según los ingredientes, según el método que usemos. Si no lo tienen todavía, comprándolo online lo reciben en su casa y dedicado.
http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-651975955-sitio-oficial-fernando-trocca-_JM
Captura de pantalla 2017-04-25 a las 6.27.46 p.m.

 

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Cavatelli con manteca quemada y chorizo

Una pasta buenísima, bien potente.
Los cavatelli se pueden preparar para comer con cualquier otra salsa. Eso queda a gusto de ustedes.
Lo interesante es aprender a hacerlos. Salen muy buenos.

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