Cremoso de papas

Una opción para reemplazar el clásico puré de papas. Cremoso de papas, para acompañar carnes.
De mi libro #TroccaCocinero.

 

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Pollo orgánico de Entre Ríos al horno de barro

Cocinar un pollo y comerlo de muchas formas: frío, caliente, cortado en piezas, en trozos más chicos. Eso sí: siempre elegir pollo de campo, que haya sido alimentado con maíz, con productos naturales. Esa es la clave para que sea más rico y mejor para la salud.
Una receta de #TroccaCocinero: pollo orgánico de Entre Ríos al horno de barro. Bien de verano.
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Lenguas de cordero con vinagreta de anchoas y huevo.

Una buena tapa para acompañar con un buen trago.  Lenguas de cordero con vinagreta de anchoas y huevo.

De mi libro #TroccaCocinero.

Lo consiguen en este link, con descuento, envío a domicilio y dedicado.

http://bit.ly/2oSSUhG

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Chorizos caseros

De mi libro #TroccaCocinero, la receta para hacer chorizos. Si les gusta preparar asados, involucrarse, aprender cosas nuevas, es una buena experiencia, aunque sea una vez en la vida, animarse y hacer chorizos caseros.
Si no tienen todavía el libro, si lo quieren regalar, está disponible para comprar online, con 10% y dedicado personalmente en este link.
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Chimichurri casero

Ahora que empieza el tiempo más cálidos, casi todos inauguramos nuestra temporada de asados.
Esta es mi receta de chimichurri casero. De mi libro #TroccaCocinero. Cada asador, cada uno en su casa tiene su propia versión. Más de algo, un poco menos de lo otro. Todas las versiones valen. Así lo preparo yo.
El libro se consigue en troccashop.mitiendanube.com, con envío a domicilio y dedicado.

Chimichurri barbecue sauce from Argentina with ingredients

 

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Berenjenas en vinagre

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Si les gustan las conservas y son pacientes (a estas berenjenas hay que esperarlas 30 días) acá hay una receta simple pero que no puede faltar en ninguna alacena. Acompañan muchísimos platos y si no simplemente se disfrutan sobre una tostada.

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Salmón curado con pickles

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En Gaucho de Londres hacemos este salmón curado pero le agregamos al curado tradicional un ingrediente bien argentino: yerba mate.

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