Matambre a la leche

Otro plato que me preparaba mi abuela y es uno de mis favoritos. Matambre a la leche. Un homenaje.

 

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Matambre a la leche

By Fernando Trocca Published: julio 12, 2018

    Otro plato que me preparaba mi abuela y es uno de mis favoritos. Matambre a la leche. Un …

    Ingredients

    Instructions

    1. Colocar el matambre en una asadera con todos los ingredientes y marinarlo durante la noche entera.
    2. Cocinar al horno lento tapado con papel de aluminio durante 1 ½ hora.
    3. Calentar el aceite de oliva más la manteca y rehogar el ajo picado, agregar las papas cortadas en cubos + el agua, tapar y cocinar hasta que las papas estén cocidas.
    4. Agregar el brócoli cortado y cocinar por 1º minutos mas tapado.
    5. Servir las papas y brócoli con el matambre.