Mejillones provenzal con chile y jengibre

Es la época ideal para los frutos de mar. Para probar, una receta de mi libro #TroccaCocinero: mejillones provenzal con chile y jengibre.

RECETA LIBRO TROCCA

Share Button

Mejillones provenzal con chile y jengibre

By Fernando Trocca Published: diciembre 5, 2017

  • Yield: 4 Servings

Es la época ideal para los frutos de mar. Para probar, una receta de mi libro #TroccaCocinero: mejillones provenzal con chile …

Ingredients

Instructions

  1. Calentar el aceite y rehogar el ajo, el jengibre, la cebolla y el chile durante 5 minutos.
  2. Agregar los mejillones, el vino blanco y el cilantro. Tapar y cocinar hasta que todos los mejillones se hayan abierto (unos 10 minutos aproximadamente).
  3. Servir en un bowl. Chile y jengibre son los sabores que le dan esta variación en el tono, haciéndolo un poco más asiático y latino.