Papas confit

Una receta comodín: papas confit. Para aprender a preparar y combinar con todo.
De mi libro #TroccaCocinero.

Pile of potatoes lying on wooden boards. Fresh potato

Share Button

Papas confit

By Fernando Trocca Published: julio 19, 2018

    Una receta comodín: papas confit. Para aprender a preparar y combinar con todo. De mi libro #TroccaCocinero.

    Ingredients

    Instructions

    1. Pelar y cortar las papas en discos de 1 cm.
    2. Cortar las cebollas en pluma, aplastar los ajos y cubrir en una olla todos los ingredientes con aceite de oliva.
    3. Cocinar a fuego muy bajo hasta que las papas estén cocidas. Retirar del fuego y enfriar.