Pappardelle con mix de hongos y queso de cabra

Pastas de para el fin de semana: pappardelle con mix de hongos y queso de cabra. Simple, apostando a los sabores definidos. De mi libro #TroccaCocinero.

 

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Pappardelle con mix de hongos y queso de cabra

By Fernando Trocca Published: mayo 10, 2018

  • Yield: 4 Servings

Pastas de para el fin de semana: pappardelle con mix de hongos y queso de cabra. Simple, apostando a los sabores definidos. De mi …

Ingredients

Instructions

  1. Calentar el aceite en una sartén. Colocar los hongos y saltear a fuego fuerte. Luego incorporar el ajo, el chile y una pizca de sal. Bajar el fuego y cocinar unos minutos más, luego incorporar el jugo de limón.
  2. Cocinar la pasta e incorporar a la preparación, junto con un poco del agua de la cocción, el perejil y la manteca. Por último, agregar el queso rallado.