Pasta con anchoas y zapallitos

Una receta simple que hice en casa el fin de semana pasado. Pastas (las que una quiera, pueden ser orechiette o las que tengamos en la alacena) + anchoas + cáscaras de zapallito + ajo + parmesano.
Ricas, sencillas.
Prueben.

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Pasta con anchoas y zapallitos

By Fernando Trocca Published: octubre 20, 2016

    Una receta simple que hice en casa el fin de semana pasado. Pastas (las que una quiera, pueden ser orechiette o las que tengamos en la …

    Ingredients

    Instructions

    1. Calentar el aceite y la manteca y agregar las anchoas y el ajo. Cocinar a fuego lento por dos minutos.
    2. Agregar la cebolla y cocinar 5 minutos más.
    3. Incorporar los zapallitos cortados en cubos y cocinar durante dos minutos.
    4. Hervir la pasta y cuando esté al dente, agregar a la sartén junto con los zapallitos. Incorporar algo de agua de cocción, esto ayuda a la salsa.
    5. Servir con parmesano rallado.