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#CitigoldDiningWeek, coming soon

La próxima semana llega #CitigoldDiningWeek, una experiencia que los amigos de Citi me invitaron a curar. Del 24 al 28 de junio, cinco noches para una experiencia gourmet única. Somos cinco cocineros. Cada noche, un restaurante. En cada restaurante, un menú cápsula. Además, cóctel de bienvenida para todos los comensales y nos acompaña Rutini wines. […]

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Mostrador Santa Teresita: we´re open

Mostrador Santa Teresita tiene, para mí, para Martín Pittaluga y para el equipo que trabaja conmigo, mucho de desafío. Inaugurarlo implicó recuperar este espacio que estaba cerrado hace años. Y que antes, mucho antes, había sido -allá en 1973- el restaurante Santa Teresita, célebre por sus buñuelos de algas. Pasaron más de diez años y […]

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Cocinando a Diez Manos: José Ignacio experience

Ya nos habíamos juntado hace poco en Mirazur, el restaurante de Mauro Colagreco en Francia. Aquella experiencia fue la que abrió la puerta. La que juntó las manos y las puso a cocinar. Era cuestión de tiempo, nomás, para que pasara de nuevo. El lunes 13 de enero, cuando el sol se fue poniendo sobre […]

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