Tiempo de provoletas

Otro recurso para aprovechar la parrilla, ahora que empieza la época buena para cocinar al aire libre: las provoletas.

Pensé en algunos tips para tener en cuenta y que salgan perfectas.

Traditional Italian Hard Cheese Provolone Of Caciocavallo, White

- Provoleta, como su nombre lo indica, es el queso provolone. Ese es el queso base que tiene que usarse.
- Es importante cortar las rodajas de provolone y dejar el queso fuera del frío durante al menos una noche. De esta manera vamos a lograr que el queso se seque y al momento de cocinar las provoletas, no se nos queden pegadas en la parrilla.
- Hay mil formas de condimentar las provoletas. Tantas como gustos personales. A mí me gusta sazonarlas con ajo molido, orégano seco, y romero
- También se les puede poner una rodaja de tomate fresco al momento de cocinarlas. Personalmente las prefiero como escribí antes o solas, con unas gotas de aceite de oliva y nada más.
Baked Cheese - Melted cheese dip served with bread
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