Tortilla de espinacas

La idea es poder cocinar en casa. Cosas ricas, sencillas. La cocina no tiene por qué ser algo complejo, inaccesible. Está bueno disfrutarla, ponerle energía y creatividad. Pero también está bueno que sea una herramienta para alimentarnos bien. Para dar de comer a la familia, a los amigos. Para poder resolver el día a día.
Hacer una buena tortilla de espinacas es fácil.

Que la disfruten.

 

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Tortilla de espinacas

By Fernando Trocca Published: junio 5, 2018

    La idea es poder cocinar en casa. Cosas ricas, sencillas. La cocina no tiene por qué ser algo complejo, inaccesible. Está bueno …

    Ingredients

    Instructions

    1. Rehogar en aceite de oliva la cebolla, el ajo y el morrón hasta que queden tiernos.
    2. Blanquear las espinacas durante minutos en agua hirviendo , escurrirlas y secarlas bien.
    3. Mezclar los huevos batidos , la cebolla, las espinacas y los condimentos.
    4. Cocinar en sartén de teflón de ambos lados.